Panduan Pecinta Makanan ke Pasar Pike Place – Di negara ini Pasar publik tertua yang terus beroperasi berkilau dengan tumpukan salmon lokal dan mengharumkan udara dengan buah persik yang lembut: ia menyanyikan lagu sirene untuk siapa saja yang menyelesaikan setiap makan dengan merencanakan yang berikutnya.

Panduan Pecinta Makanan ke Pasar Pike Place

spurseattle.com – Restoran-restoran di pasar tidak hanya memamerkan kekayaan bahan-bahan segar Seattle, tetapi juga keragaman masakannya. Di sinilah untuk menemukan gigitan terbaik pasar.

Yoghurt Yunani Ellenos

Lupakan yogurt yang pernah Anda makan sebelumnya: ini adalah hidangan yang sama sekali berbeda . Kaya dan halus, dengan tekstur krim asam yang kental dan dekaden, berbagai rasa bersinar dengan indah dari balik kotak kaca. Yogurt dibuat oleh keluarga Yunani-Australia yang mengubah susu lokal menjadi harta karun, berkilau dengan topping jeruk atau ungu dari mangga, buah markisa, atau makanan khas lokal, marionberry. Mampir untuk mencicipi dan Anda akan segera diyakinkan bahwa yogurt ini lebih baik daripada es krim.

Kue Mee Sum

Sebuah pasar klasik, toko roti Cina ini menyimpan kotaknya dengan item yang sama yang mereka miliki selama 33 tahun terakhir, termasuk kari daging sapi hum bow, favorit lokal. Seperti 1.000 atau lebih roti yang mereka jual sehari, roti kari daging sapi dibuat dari nol di stand seluas 325 kaki persegi. Sanggul lembut ini memiliki bagian atas yang manis dan renyah yang membungkus kari kental ala Jepang hanya dengan sedikit bumbu.

Tempat Ikan Jack

Menunya sesederhana namanya di sini di Jack’s , jadi lewati tumpukan kepiting Dungeness, memerah karena manis, melalui kotak tiram, ke bangku Anda sendiri. Menunya menawarkan clam chowder, beberapa koktail seafood, steamer, tiram mentah, dan tentu saja kepiting utuh yang Anda lewati, serta beberapa permutasi ikan dan keripik: cod sejati, halibut, salmon, udang, tiram, atau scallop. Saksikan aksinya saat tiram Anda dipilih dan dikupas di depan Anda, kepiting Anda retak, dan ikan Anda digoreng. (Seperti apa yang kamu makan? Mereka juga akan mengirimkan makanan laut itu ke rumahmu.)

Adonan Negara

Tersembunyi di belakang gedung pasar, selip kios makanan kaki lima Cina ini mengeluarkan crêpes Cina segar, mie serut tangan, dan sandwich roti pipih. Koki itu mendapatkan reputasi sebagai ahli mie dan rempah-rempah melalui kariernya di berbagai restoran lokal di Sichuan. yang dibuat sesuai pesanan Sekarang embel-embel sebuah restoran hilang, dan bakatnya terfokus pada beberapa hidangan terbaiknya, termasuk jian bing —Chinese crêpe—yang membungkus donat China dengan lipatan telurnya, bersama dengan saus beraroma.

Sushi Kashiba

Selama beberapa dekade, pecinta sushi Seattle telah mengikuti Shiro Kashiba dari restoran ke restoran, memuja keterampilan mengiris ikannya di altar bar sushi. Setelah lebih dari satu pertarungan pensiun, Kashiba sekarang mengadakan pengadilan di tempatnya sendiri , di lokasi yang terkait dengan Seattle dan memancing seperti dirinya. Bersama dengan ikan segar pasar lokal, Kashiba membawa tuna utuh dari Malta, mackerel dari Norwegia, dan apapun yang terbaik hari itu dari Pasar Tsukiji Jepang.

Matt ada di Pasar

Matt membantah setiap teori dalam buku tentang “semakin bagus pemandangannya, semakin buruk makanannya”. Bertengger di lantai paling atas, restoran menghadap Elliott Bay yang luas, pemandangan yang sempurna untuk menonton feri di bawah.

Baca Juga : Restoran Makanan Laut Terbaik di Ontario

Tapi pemandangan di meja menyaingi itu di luar jendela — dan keduanya menggabungkan garis pantai Seattle yang terkenal: Kepiting Dungeness tiba di atas rakit asparagus, kerang mengapung dengan pancetta dalam kaldu anggur putih, dan halibut dipamerkan dari tempat tidur kacang fava.

Pembuatan Bir Kompor Lama

Minum bir kerajinan lokal pada dasarnya adalah Seattle seperti kopi, makanan laut, dan Pike Place itu sendiri, jadi tidak mengherankan jika ada banyak pabrik mikro untuk dipilih di dalam dan di sekitar pasar. Mural setinggi 25 kaki yang dibumbui dengan barang-barang tersembunyi membuat para peminum sibuk saat mereka mencicipi 16 keran di sini.

Seperti halnya tempat pembuatan bir Northwest, IPA mereka bersinar, tetapi ruang dalam ruangan besar Old Stove , meja trotoar, pretzel, dan suasana ruang bir akan membuat Anda tetap di sini untuk satu putaran lagi bir pucat Galaxy “Smash”.

wiski radiator

Tepat di seberang aula dari restoran saudara Matt’s in the Market, bar ini mewujudkan kebalikan dari dekorasi Matt yang terang dan cerah. Jendela membingkai tanda klub tari telanjang, menunya berat, berasap, dan berisi daging, dan koktailnya adalah bintang sesungguhnya.

Fasad tong raksasa di belakang bar menampilkan wiski dan koktail, banyak di antaranya berumur tong. Daftar minuman sangat berat ke arah Manhattans dan variasi koktail klasik, tetapi minuman terbaik adalah versi rumah dari Boulevardier. Jika Anda berencana ke depan, pesan tanda tangan setengah kepala babi untuk dimakan saat Anda di sana.